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        椒鹽炸蝦

        2022-04-01 19:07 湄洲日報

          

          春季正是吃海鮮的好時候,蝦味道鮮美,含有豐富的蛋白質、維他命、鋅等營養物質,適當食用有益心血管健康,還具有延緩衰老等功效。椒鹽炸蝦色澤金黃、外酥里嫩、做法簡單,是一道老少皆宜的家常菜。

          本期為讀者簡單介紹這道菜肴的做法。

          需要準備的材料有:蝦、油炸粉、雞蛋、椒鹽、胡椒粒。

          做法:將蝦洗凈,開背去除蝦線,放入碗中備用。在碗中打入雞蛋,將雞蛋攪拌均勻后加入適量椒鹽、胡椒粒進行調味。將蝦放入調好的雞蛋液中拌勻,在表面裹上一層油炸粉。起鍋熱油,將蝦放入鍋中油炸,炸至表面金黃,即可撈出。一道鮮香酥脆的椒鹽炸蝦就完成了。

          

         
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